Microbiote intestinal et allergies alimentaires, un lien suspect (encadré2)

Microbiote intestinal et allergies alimentaires, un lien suspect (encadré2)

22.10.2010

La voie digestive et le système lymphoïde associé au tractus intestinal (GALT) semblent jouer un rôle majeur dans la sensibilisation allergique. En fait, la résistance à la digestion de certaines protéines ou fragments de protéines serait, entre autre, à l’origine de l’émergence d’allergènes alimentaires susceptibles d’activer la production d’IgE spécifiques qui déclenche la réaction allergique. Or, la flore intestinale pourrait bien contribuer à la dégradation totale des protéines dans l...

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