Santé : faut-il éviter le barbecue ?

Publié le 03/08/2013

Cancérigène le barbecue entre amis ? En plein été, difficile à faire admettre par nos concitoyens la dangerosité des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) générés par le contact des flammes avec la viande. L’Agence de sécurité alimentaire (ANSENS) préfère le conseil d’utilisation à l’alarmisme et délivre quelques conseils utiles au moment de l’achat et lors l’utilisation du barcecue. Retrouvez ses recommandations en ligne.


Source : legeneraliste.fr