Nutrition

Les toxiques dans l’alimentation : un faux débat ?  Abonné

Publié le 20/12/2013

Crédit photo : CHASSENET / BSIP

Vis-à-vis des toxiques alimentaires, essentiellement des pesticides, manger « conventionnel » ne semble pas entraîner de risque pour la santé. La balance bénéfice/risque concernant les cancers penche largement en faveur d’une consommation accrue de fruits et légumes, même issus de l’agriculture conventionnelle.

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