Medec 2010

Le camembert recommandable en cas d’hypercholestérolémie  Abonné

Publié le 16/04/2010
La consommation de produits laitiers, pourvoyeurs d’acides gras saturés reste controversée. Deux études récentes sur le camembert montrent qu’il peut être mangé en cas d’hypercholestérolémie.

De nombreux médecins déconseillent le fromage à leurs patients hypercholestérolémiques. Pourtant selon les résultats de deux études récentes, la consommation de Camembert Président n’entraîne pas d’altération du profil lipidique chez le sujet sain comme chez le sujet hypercholestérolémique.

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