Index glycémique des principaux sucres simples et de quelques aliments  Abonné

Publié le 23/10/2009

Sucres et autres aliments

IG bas < 50

Fructose 23

Lactose 46

Pomme 36

Poire 36

Orange 43

Lait écrémé 32

IG moyen 50-74

Saccharose 65 Banane 53

Ananas 66

Jus d’orange 57 Carotte 71

Riz blanc 56

IG élevé › 75

Glucose 100

Maltose 105

Miel 73

Pastèque 72

Pommes de terre frites 75


Source : Le Généraliste: 2502