Des produits laitiers contre l’obésité  Abonné

Publié le 17/06/2011

Le Cerin* a présenté les derniers résultats vantant les bénéfices du lait sur le contrôle du poids et le risque de syndrome métabolique. Première étude, la Quebec family study menée pendant 6 années a montré que les sujets ayant diminué leur consommation de produits laitiers ont vu leur masse grasse croître, à l’inverse de ceux ayant augmenté leur consommation de produits laitiers. C’est un faible apport calcique qui constituait un facteur prédictif de surpoids, plus significatif qu’une alimentation riche en lipides ou une activité physique faible.

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