Santé : faut-il éviter le barbecue ?
Brève

Santé : faut-il éviter le barbecue ?

03.08.2013

Cancérigène le barbecue entre amis ? En plein été, difficile à faire admettre par nos concitoyens la dangerosité des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) générés par le contact des flammes avec la viande. L’Agence de sécurité alimentaire (ANSENS) préfère le conseil d’utilisation à l’alarmisme et délivre quelques conseils utiles au moment de l’achat et lors l’utilisation du barcecue. Retrouvez ses recommandations en ligne.

Source : Legeneraliste.fr

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