Trop d’aliments transformés, trop de sel et pas assez de fibres dans l’assiette des Français

Trop d’aliments transformés, trop de sel et pas assez de fibres dans l’assiette des Français

Dr Linda Sitruk
| 12.07.2017
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L’assiette des Français comporte "toujours plus de produits transformés" (plats préparés, desserts, pizzas, biscuits, viennoiseries, soupes…), en majorité d'origine industrielle, note l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) qui vient de publier les résultats sur sa 3e étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, "INCA 3".

Les Français consomment en moyenne 2,9 kg d’aliments chaque jour, soit environ 2 200 kcal,...

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