Sur la viande, l’OMS rétropédale en douceur

Sur la viande, l’OMS rétropédale en douceur

30.10.2015
  • Sur la viande, l’OMS rétropédale en douceur - 1

Après la polémique, l’OMS tente maintenant de calmer les esprits. Lundi le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), l'agence cancer de l'OMS, en se basant sur plus de 800 études, avait classé la charcuterie dans la catégorie des agents « cancérogènes pour l'homme » et les viandes rouges comme « probablement cancérogènes ». Hier dans un communiqué, l’organisation a tenu à atténuer quelque peu l’effet de cette annonce. L’étude « ne demande pas aux gens d’arrêter de manger de...

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