Produits laitiers et os - Tempête dans un verre de lait ?

Produits laitiers et osTempête dans un verre de lait ?

15.05.2015

Comme il est classique en médecine nutritionnelle, certains aliments passent brusquement du statut « d'ami de la santé » à celui d'accusé. Les produits laitiers se sont ainsi vus incriminés, entre autres, d'effets délétères sur la santé osseuse. Une assertion qui tient difficilement, comme l’ont souligné plusieurs experts lors du récent congrès mondial sur l’ostéoporose.

Fin 2014, une étude suédoise publiée dans le BMJ semait pourtant le doute, suggérant qu'une consommation...

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