Une tonne de charcuterie saisie en Corse à la suite d’un cas de trichinellose

Une tonne de charcuterie saisie en Corse à la suite d’un cas de trichinellose

09.05.2015
  • Une tonne de charcuterie saisie en Corse à la suite d’un cas de trichinellose - 1

Après le signalement d'un cas de trichinellose, une maladie transmise à l'homme par la consommation de viande peu ou non cuite - essentiellement du cheval ou du sanglier -, une tonne de charcuterie artisanale a été saisie jeudi à Aullène (Corse-du-Sud).

Cette opération a été menée jeudi matin après qu’une personne, tombée malade en ayant consommé de la charcuterie d'un producteur artisanal, ait contacté la Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des...

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