Sommaire
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- Les boissons énergisantes taxées
- Des cocktails explosifs
- Explorer et décrypter le génome du microbiote
- L’acné sous influence
- Pas de restriction en lipides
- Quelle alimentation lors de l’activité physique ?
- Quelles règles nutritionnelles ?
- Les omégas 3 dans la tourmente
- Le fructose, un ami qui vous veut du mal
- Le lait, boisson du sportif
- Dr Bruno Reynard : « Des résultats à confirmer »
- Qui mange des produits bio ?
« Toutes les protéines ne se valent pas : les protéines du lait sont les plus anabolisantes », a expliqué le Pr Luc Van Loon (Maastricht) lors du Congrès international de nutrition à Grenade. En effet, d’un point de vue métabolique, il existe des protéines dites « rapides » et d’autres « lentes », et seul le lait contient les deux. Les protéines du lactosérum, riches en leucine, sont vite digérées, quand la caséine contribue à alimenter la synthèse protéique. « Chez le sportif ou pour...
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