Prévention du cancer - L’alimentation équilibrée, meilleure alliée

Prévention du cancerL’alimentation équilibrée, meilleure alliée

09.03.2012

Existe-t-il des aliments qui protègent du cancer ? Quels sont ces aliments ? L’Anses apporte des réponses claires dans un rapport sur la prévention nutritionnelle des cancers publié en mai 2011.

« Il n’existe pas d’aliment anti-cancer », affirme le Dr Paule Latino-Martel (INRA, Jouy-en-Josas) qui a présidé le groupe de travail du rapport Anses 2011 sur la prévention nutritionnelle des cancers. Les conclusions de ce rapport reviennent finalement, après des années de recherche, à trois messages généraux de bon sens : réduire la consommation de boissons alcoolisées, promouvoir une alimentation équilibrée et diversifiée, et pratiquer une activité physique. « Cela peut en effet...

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