Réglementation - Des promesses santé mises à l’épreuve

RéglementationDes promesses santé mises à l’épreuve

09.03.2012

Ces dernières années, les allégations de santé ont fleuri sur toutes sortes de produits alimentaires, sans justification scientifique le plus souvent.

« Renforce les défenses immunitaires », « rend les os solides », « réduit le cholestérol »… Ces dernières années, les rayons alimentaires ont été la scène d’une véritable surenchère de promesses santé. Profitant de l’absence de réglementation, les marques ont, à grand renfort de termes propres au milieu médical, mis en avant des bénéfices pas toujours scientifiquement prouvées.

Face à ce constat, l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a réagi. Après plusieurs années...

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