L’avis du Dr Laurence Plumey* - « Des idées fausses sur les protéines »

L’avis du Dr Laurence Plumey*« Des idées fausses sur les protéines »

09.03.2012

« Nous voyons en consultation des comportements de parents qui sont déviants : ils associent la viande, le poisson et les œufs à des besoins en fer à satisfaire, à la notion de croissance, de force, et de meilleur développement de l’enfant. Ainsi, ils préfèrent

“gaver” leurs enfants de protéines… quitte à les faire maigrir par la suite ! Attention, donc, aux messages que nous véhiculons auprès des parents. Les protéines contribuent à la croissance, certes, mais celle-ci est...

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