Alimentation - Comment améliorer les comportements des Français ?

AlimentationComment améliorer les comportements des Français ?

09.03.2012

Depuis plusieurs années, l’action publique lance de nombreuses initiatives pour faire évoluer le comportement alimentaire des Français. Or l’évolution du surpoids témoigne du manque d’effet de ces actions. Comment les rendre plus efficaces ? Faut-il agir sur les individus ou bien sur leur environnement ? Le point sur les actions passées et celles en cours.

  • Comment améliorer les comportements des Français ? - 1

Fin 2011, une enquête du Crédoc révèle que les trois quarts de la population française ne respectent pas la recommandation des 5 fruits et légumes par jour. Seuls 9 % des enfants atteignent ce seuil. Ces données reflètent une modification lente mais progressive du modèle alimentaire français selon Pascale Hébel (Crédoc) : « Les données de 2010 récemment publiées confirment la chute du budget alimentaire des Français, la simplification du contenu du repas avec deux composantes au lieu de...

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