Des produits laitiers contre l’obésité

Des produits laitiers contre l’obésité

17.06.2011

Le Cerin* a présenté les derniers résultats vantant les bénéfices du lait sur le contrôle du poids et le risque de syndrome métabolique. Première étude, la Quebec family study menée pendant 6 années a montré que les sujets ayant diminué leur consommation de produits laitiers ont vu leur masse grasse croître, à l’inverse de ceux ayant augmenté leur consommation de produits laitiers. C’est un faible apport calcique qui constituait un facteur prédictif de surpoids, plus significatif qu’une...

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