Acide transpalmitoléique - Le lait diminue le risque de diabète

Acide transpalmitoléiqueLe lait diminue le risque de diabète

11.03.2011

Une récente étude d’association met en lumière l’impressionnante capacité de l’acide transpalmitoléique à réduire le risque de diabète de type 2, jusqu’à 60 % pour les plus gros consommateurs (1).

  • Le lait diminue le risque de diabète - 1

Cet acide gras trans (AGT) d’origine naturelle qui se trouve dans le lait est à distinguer de ceux qui sont produits de façon industrielle qui sont délétères sur le plan cardiovasculaire.

L’impact de sa consommation reste mal connu. Au même titre que l’intérêt de l’acide ruménique, principal acide linoléique conjugué de la matière grasse laitière, aux vertus anticarcinogène et antiathérogène, cette première découverte d’un effet protecteur vis-à-vis du diabète de l’AGT palmitoléique...

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