Allergies à l’arachide - Vers la fin des évictions ?

Allergies à l’arachide Vers la fin des évictions ?

06.11.2009

Si le 4e Congrès National d’Asthme et d’Allergie a fait cette année une large place à la maladie asthmatique et au rôle de l'environnement, cette édition 2009 a également fait le point sur l’actualité des allergies alimentaires, notamment l’allergie à l’arachide et l’œsophagite à éosinophiles.

Touchant près d’un enfant sur 100, l’allergie à l’arachide compte parmi les plus fréquentes. Potentiellement sévère, voire mortelle, elle impose aujourd’hui l’éviction draconienne des aliments incriminés, éviction qui est

à la fois « la meilleure et la pire des choses » selon le Pr Moneret-Vautrin (Nancy). Si cette stratégie permet d'éviter les accidents, notamment anaphylactiques, « elle ne fait disparaître ni la sensibilisation ni le risque de récurrence en cas d'ingestion...

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