L'Afssa approuve mais veut des preuves

L'Afssa approuve mais veut des preuves

23.10.2009

Dans un rapport sur « les effets des probiotiques et prébiotiques sur la flore et l'immunité de l'homme adulte »*, l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa) a fait le point sur l'intérêt des probiotiques dans l'alimentation. Elle insiste sur l'importance des études cliniques pour démontrer les effets des probiotiques avant d'en exploiter les résultats. Elle confirme aussi que des « travaux ont démontré que la consommation de certains probiotiques module le transit oro...

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