Les portraits de l'été Aviscène, la médecine à la vie comme à la scène
Etre mince, c’est écolo
24.04.2009
Etre mince, c’est écolo - 1©PHANIE
Dans la mesure où la production alimentaire a un impact négatif sur le changement climatique, les personnes qui mangent peu sont moins néfastes pour l’environnement qu’une population dont le taux d’obèses s’élève à 40 %. Une étude londonienne parue dans International Journal of Epidemiology accrédite cette hypothèse en montrant un parallélisme entre l’indice de masse corporelle et l’émission de gaz à effet de serre. Ils ont comparé deux modèles de populations, l’une ayant un taux d’obèse...
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