Un régime riche en fibres limiterait l’inflammation causée par la goutte

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Publié le 07/01/2017
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Crédit photo : SHEILA TERRY/SPL/PHANIE

Un régime riche en fibres pourrait inhiber le processus inflammatoire dû aux cristaux d’urate de sodium relatifs à la goutte. C’est ce que révèle une étude brésilienne dans the Journal of leucocyte Biology. Plus précisément, les chercheurs ont constaté que ce type d’alimentation déclenche la production d’acides gras à chaîne courte par les micro-organismes présents dans l’intestin, ce qui induit l’apoptose des neutrophiles et réduit l’inflammation.

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