L'introduction précoce du gluten, une arme contre la maladie cœliaque ?

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Publié le 01/10/2020
Enfant de 14 mois mangeant un gâteau contenant du gluten

Enfant de 14 mois mangeant un gâteau contenant du gluten
Crédit photo : VOISIN/PHANIE

L’introduction précoce de doses importantes de gluten dans l’alimentation des nourrissons pourrait permettre de prévenir la maladie cœliaque. C’est ce que suggère une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association (Jama) le 28 septembre 2020.

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