Nutrition

Manger cru, faut-il y croire ?

Publié le 10/04/2016
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Crédit photo : BURGER/PHANIE

Ravioles de légumes crus, tarte au citron sans cuisson… Après avoir conquis les États-Unis, la « crusine » tente de conquérir la France à l'occasion du « Salon des allergies alimentaires et des produits sans » qui se tient ce week-end à Paris, porte de Versailles.  « Ce n'est pas une mode, c'est plus quelque chose qui est enfin en train d'arriver en France », estime Camila Prioli, créatrice d'une marque de produits crus, Happy crulture, qui a, cette année, un stand dans ce salon.

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