Les antioxydants limitent le risque de cancers liés à la consommation de viandes

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Publié le 18/11/2016
aliments pour lutter contre le cancer

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Crédit photo : GARO/PHANIE

Un régime riche en antioxydants serait efficace pour limiter le risque de développer certains cancers du sein lié à une surconsommation de fer héminique présent dans la viande rouge ou la charcuterie selon des chercheurs de l’Inra et de l’Inserm. Ces résultats publiés dans la revue Oncotarget confortent ceux obtenues antérieurement sur l’animal et sur le cancer du côlon.

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