Nutrition

Feu vert pour le code couleurs sur les aliments  Abonné

Publié le 11/09/2015
Le Haut Conseil de Santé publique vient d’émettre un avis favorable en faveur d’un balisage à cinq couleurs sur les aliments. Une mesure de santé publique qui devrait aider les Français à manger sainement.

Crédit photo : VOISIN/PHANIE

Qui aura le plus de « vert » dans son caddy ? C’est la question que l’on pourra se poser lors de l’instauration du code couleur sur nos produits alimentaires, mesure inscrite dans la loi Santé 2015. Son inspirateur, le Pr Serge Hercberg, président du Programme National Nutrition Santé (PNNS) et directeur de la célèbre étude Nutrinet qui observe depuis 2009 les habitudes alimentaires des Français, décrit ce code à 5 couleurs comme un système « intuitif, compréhensible de tous et simple » (1). La proposition d’instauration de cette signalétique sera faite au Sénat mi-septembre 2015.

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