En France, les infections d'origine alimentaire restent élevées

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Publié le 09/01/2018

Virus à ARN du genre Norovirus
Crédit photo : SPL/PHANIE

Le Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire du 9 janvier, fait le point sur les infections d'origine alimentaire entre 2008 et 2013. Pour Santé Publique France, « la mobi-mortalité attribuable aux maladies infectieuses d'origine alimentaire reste élevée en France, avec 1,28 à 2, 23 millions de cas annuels, dont 15 800 à 21 200 hospitalisations et entre 232 et 358 décès ». Ces évaluations ont été effectuées pour 21 agents microbiens : 10 bactéries, 3 virus et 8 parasites.

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