E2. Régimes charlatanesques  Abonné

Publié le 06/03/2015

• De nombreuses formules de « régimes » sont proposées, avec des apports en nutriments variables ou une chronologie de consommation spécifique. Elles sont parfois assorties de produits ou de plantes dont les effets n’ont pas été vérifiés. Ces manipulations diététiques abracadabrantesques sont fondées sur le déséquilibre, la suppression d’une catégorie de nutriments (glucides ou lipides), la dissociation de la prise des nutriments au cours d’un même repas et la mise en exergue d’un aliment vedette affublé de prétendues vertus.

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