CHAPITRE 2 - LES CLÉS DE LA PRESCRIPTION  Abonné

Publié le 06/03/2015

La prescription d’un régime hypocalorique nécessite de bonnes connaissances nutritionnelles et la prise en compte de la dimension hédonique et symbolique de l’alimentation faute de quoi tout régime restrictif entraînerait une frustration annonciatrice d’échec.

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